廣州嘉政燒臘培訓(xùn)學(xué)校
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條
培訓(xùn)課程
一、
廣式脆皮燒鴨、燒鵝
二、
蜜汁叉燒、脆皮叉燒
三、
鹽局系列
四、
澳門燒肉
五、
白云鳳爪、泡椒鳳爪
六、
潮州鹵水
七、
白切雞、豉油雞
八、
川鹵系列
九、
燒雞翅、燒大腸
十、
蒸品、湯品
十一、
京鹵、紅燒牛腩
十二、
廣式燒乳豬
十三、
乳得吊燒雞
十三、
白云鳳爪、豉油雞
十四、
紅燒乳鴿
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