2020-07-24 18:09:58在廣式燒臘里深井燒鵝的由來
今天嘉政燒臘培訓(xùn)跟大家分享一下，廣式燒臘里深井燒鵝的由來。在廣東省廣州市番禺區(qū)有個地方叫深井，但我們現(xiàn)在說的深井燒鵝的深井它并不代表地方，而是一種做法，而這種做法最早的時候是怎么來的呢？現(xiàn)在市面上很多...
2020-07-24 18:09:29對選擇燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的學(xué)員，現(xiàn)場考察看做產(chǎn)品過程和試味相當(dāng)重要
很多學(xué)員在電話咨詢都會問，你們做出來的產(chǎn)品味道怎樣？ 我一般會說，我想沒有一家做燒臘培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)會說自已做出來的燒臘產(chǎn)品不好吃的。 因此，對選擇廣式燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的學(xué)員來說，現(xiàn)場考察，看做產(chǎn)品過程和試吃這個...
2020-07-24 18:08:58廣東電視臺慕名而來嘉政進(jìn)行采訪的拍攝錄像
2015年7月份，對嘉政燒臘培訓(xùn)中心來說是非常有意義的。因?yàn)樵缭诮衲?月底，廣東電視臺純美人生欄目組負(fù)責(zé)人給嘉政打了電話說，他也住在番禺，平時很愛吃燒鵝，所以也經(jīng)常到嘉政深井燒鵝店去購買燒鵝、叉燒吃，而且特...
2020-07-24 18:08:34開燒臘店要具備一些什么條件？大概要投資多少錢？
今天，嘉政燒臘培訓(xùn)跟大分享一下，開店要具備一些什么條件？還在辦理一些什么證照？大概要投資多少錢？ 開一家燒臘店，首先你要找一個合法的經(jīng)營場所，那么什么叫合法呢？就是最起碼不是違法建筑。其次，店面的設(shè)計(jì)...
2020-07-24 18:08:24廣式燒乳豬時為什么皮會起泡？
今天嘉政燒臘培訓(xùn)中心跟大家分享一下，在我們做廣式燒臘中的燒乳豬時為什么豬皮總會起泡？ 大家可能都發(fā)現(xiàn)，在燒乳豬的過程中，豬皮經(jīng)常會起泡，這是因?yàn)槿樨i焙爐時焙得不夠干，肉里面還有水份，因而導(dǎo)致在燒的過程...
