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開燒臘快餐店，找店鋪一定要注意這些細(xì)節(jié)和選址問題
2024-05-17 作者:嘉政燒臘 來源:燒臘培訓(xùn) 瀏覽次數(shù):
燒臘熟食是廣東傳統(tǒng)美食，越來越多人選擇燒臘店創(chuàng)業(yè)。一個(gè)好的位置的可以帶動(dòng)更好的收入和凈利潤(rùn)。
開燒臘快餐店，找店鋪一定要注意這些細(xì)節(jié)和選址問題：
所以第一步要選擇位置，都說客流量大的地方，也不一定，看你本金的投入，做燒臘店的裝修擺設(shè)，代表了你的層次，那么你的位置就是根據(jù)你店鋪的層次來的。做的精裝修高檔店鋪，開在寫字樓商業(yè)街的地方。比較低端的，很隨意的裝修下店鋪，可以開在挨著城中村這樣的地方。不同的風(fēng)格定位不同，吸引的消費(fèi)者也不一樣，所以店鋪的裝修檔位和所處位置代表了客戶的消費(fèi)層次，需要找到對(duì)應(yīng)的地方。
燒臘店基本都是快餐店，很多東西都是提前做好的，只需要客人上門幾分鐘就搞定了，不耽擱時(shí)間。那么很短時(shí)間就弄好的飯，一定要好吃，不好吃的都覺得來這店里是趕時(shí)間才來。所以燒臘店一定要特色，比如燒鴨叉燒如果吃著沒味道，就會(huì)嚴(yán)重影響飯店在客戶的形象，吃過的人一般都辨別的出來品質(zhì)的好壞。除非附近沒有其他的燒臘店，味道差一點(diǎn)沒關(guān)系，最好還是做到有一定的味道水準(zhǔn)。
還有店門口的擺放，一般在門口就可以看到燒臘店東西，工作臺(tái)食物的擺放，整齊干凈，而且走近可以聞到燒臘食物的味道。食材要新鮮，盡量保持干凈，有了味道的就趕緊丟掉，可以給街上的乞丐，別人看到這個(gè)舉動(dòng)也回去你家吃飯的。不新鮮的食物都不喜歡，怕吃壞肚子。
還可以提供免費(fèi)的飲用水，燒臘飯一般都是味道咸的，特別是澆了湯汁的，都會(huì)喝水中和一下。還有米飯，米飯的質(zhì)量不好，吃著感覺不好也會(huì)影響客人去吃飯。另外一個(gè)就是招牌，起一個(gè)好的名字也能為店里帶來不少顧客，再把一個(gè)店鋪名字做成一個(gè)口碑味道，形成當(dāng)?shù)氐男缕放苹旧暇退愠晒α恕?/span>
開燒臘快餐店，找店鋪一定要注意這些細(xì)節(jié)和選址問題：
所以第一步要選擇位置，都說客流量大的地方，也不一定，看你本金的投入，做燒臘店的裝修擺設(shè)，代表了你的層次，那么你的位置就是根據(jù)你店鋪的層次來的。做的精裝修高檔店鋪，開在寫字樓商業(yè)街的地方。比較低端的，很隨意的裝修下店鋪，可以開在挨著城中村這樣的地方。不同的風(fēng)格定位不同，吸引的消費(fèi)者也不一樣，所以店鋪的裝修檔位和所處位置代表了客戶的消費(fèi)層次，需要找到對(duì)應(yīng)的地方。
燒臘店基本都是快餐店，很多東西都是提前做好的，只需要客人上門幾分鐘就搞定了，不耽擱時(shí)間。那么很短時(shí)間就弄好的飯，一定要好吃，不好吃的都覺得來這店里是趕時(shí)間才來。所以燒臘店一定要特色，比如燒鴨叉燒如果吃著沒味道，就會(huì)嚴(yán)重影響飯店在客戶的形象，吃過的人一般都辨別的出來品質(zhì)的好壞。除非附近沒有其他的燒臘店，味道差一點(diǎn)沒關(guān)系，最好還是做到有一定的味道水準(zhǔn)。
還有店門口的擺放，一般在門口就可以看到燒臘店東西，工作臺(tái)食物的擺放，整齊干凈，而且走近可以聞到燒臘食物的味道。食材要新鮮，盡量保持干凈，有了味道的就趕緊丟掉，可以給街上的乞丐，別人看到這個(gè)舉動(dòng)也回去你家吃飯的。不新鮮的食物都不喜歡，怕吃壞肚子。
還可以提供免費(fèi)的飲用水，燒臘飯一般都是味道咸的，特別是澆了湯汁的，都會(huì)喝水中和一下。還有米飯，米飯的質(zhì)量不好，吃著感覺不好也會(huì)影響客人去吃飯。另外一個(gè)就是招牌，起一個(gè)好的名字也能為店里帶來不少顧客，再把一個(gè)店鋪名字做成一個(gè)口碑味道，形成當(dāng)?shù)氐男缕放苹旧暇退愠晒α恕?/span>
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