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開燒臘快餐店,找店鋪一定要注意這些細(xì)節(jié)和選址問題
2024-05-17 作者:嘉政燒臘  來源:燒臘培訓(xùn)  瀏覽次數(shù):
燒臘熟食是廣東傳統(tǒng)美食,越來越多人選擇燒臘店創(chuàng)業(yè)。一個(gè)好的位置的可以帶動(dòng)更好的收入和凈利潤(rùn)。

開燒臘快餐店,找店鋪一定要注意這些細(xì)節(jié)和選址問題:

所以第一步要選擇位置,都說客流量大的地方,也不一定,看你本金的投入,做燒臘店的裝修擺設(shè),代表了你的層次,那么你的位置就是根據(jù)你店鋪的層次來的。做的精裝修高檔店鋪,開在寫字樓商業(yè)街的地方。比較低端的,很隨意的裝修下店鋪,可以開在挨著城中村這樣的地方。不同的風(fēng)格定位不同,吸引的消費(fèi)者也不一樣,所以店鋪的裝修檔位和所處位置代表了客戶的消費(fèi)層次,需要找到對(duì)應(yīng)的地方。


開燒臘快餐店

燒臘店基本都是快餐店,很多東西都是提前做好的,只需要客人上門幾分鐘就搞定了,不耽擱時(shí)間。那么很短時(shí)間就弄好的飯,一定要好吃,不好吃的都覺得來這店里是趕時(shí)間才來。所以燒臘店一定要特色,比如燒鴨叉燒如果吃著沒味道,就會(huì)嚴(yán)重影響飯店在客戶的形象,吃過的人一般都辨別的出來品質(zhì)的好壞。除非附近沒有其他的燒臘店,味道差一點(diǎn)沒關(guān)系,最好還是做到有一定的味道水準(zhǔn)。

 

還有店門口的擺放,一般在門口就可以看到燒臘店東西,工作臺(tái)食物的擺放,整齊干凈,而且走近可以聞到燒臘食物的味道。食材要新鮮,盡量保持干凈,有了味道的就趕緊丟掉,可以給街上的乞丐,別人看到這個(gè)舉動(dòng)也回去你家吃飯的。不新鮮的食物都不喜歡,怕吃壞肚子。

還可以提供免費(fèi)的飲用水,燒臘飯一般都是味道咸的,特別是澆了湯汁的,都會(huì)喝水中和一下。還有米飯,米飯的質(zhì)量不好,吃著感覺不好也會(huì)影響客人去吃飯。另外一個(gè)就是招牌,起一個(gè)好的名字也能為店里帶來不少顧客,再把一個(gè)店鋪名字做成一個(gè)口碑味道,形成當(dāng)?shù)氐男缕放苹旧暇退愠晒α恕?/span>
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