廣州嘉政燒臘培訓(xùn)學(xué)校

歡迎訪問(wèn)中國(guó)燒臘培訓(xùn)實(shí)力品牌 — 廣東具實(shí)力的燒臘培訓(xùn)--廣州嘉政燒臘培訓(xùn)中心網(wǎng)站!
當(dāng)前位置: 主頁(yè) > 嘉政動(dòng)態(tài) >
燒臘培訓(xùn),廣東脆皮燒鴨制作視頻,深井燒鵝培訓(xùn) 燒臘培訓(xùn)班
2020-07-24 作者:嘉政燒臘  來(lái)源:燒臘培訓(xùn)  瀏覽次數(shù):
   燒臘培訓(xùn),廣東脆皮燒鴨制作視頻,深井燒鵝培訓(xùn) 燒臘培訓(xùn)班,廣式燒鴨歷史悠久,外形美觀,風(fēng)味獨(dú)特。北方為烤南方為燒.因明爐叫烤,掛爐暗火叫燒所以稱為烤鴨和燒鴨.當(dāng)然做法和吃法上都有區(qū)別。據(jù)傳唐朝以前,便在京都風(fēng)味基礎(chǔ)上。創(chuàng)制了具有地方特色的口味。廣州廚師們進(jìn)一步將制作方法與之融合,創(chuàng)作出廣式燒臘,名揚(yáng)海內(nèi)外。燒鴨的原料多選用肥大白鴨,皮香肉嫩,多湯汁、骨頭帶香。由于地域不同,形成了選料、制作流程、吃法等風(fēng)格的迥異,廣東燒鴨與北京烤鴨代表了中國(guó)燒鴨的南北兩派別。

   嘉政脆皮燒鴨以其“以其傳統(tǒng)做法不含香精色素,色澤金紅光亮,肉體飽滿,腹含鹵汁,油脂盈潤(rùn)。切成小塊后,皮、骨、肉連而不脫,入口即離。皮脆酥香,肉滑鮮美,骨軟香濃”而著稱。廣州脆皮燒鴨培訓(xùn) 廣東深井燒鵝培訓(xùn) 港式烤鴨培訓(xùn)

學(xué)員練習(xí)燒鴨填料、縫針。

學(xué)員練習(xí)上皮水。

學(xué)員作品出爐。

脆皮燒鴨成品擺件上碟,嘉政燒鴨皮脆、肉嫩、多湯汁

 
燒臘培訓(xùn),學(xué)廣東燒臘找嘉政,二十年燒臘培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)五星級(jí)酒店燒臘培訓(xùn)總廚黃富豪執(zhí)教,實(shí)體店經(jīng)營(yíng),每天有大量燒臘產(chǎn)品實(shí)操,現(xiàn)場(chǎng)能看到做燒臘培訓(xùn)全流程! 全國(guó)服務(wù)熱線:020-84790728。
地址: 廣州市番禺區(qū)大石街涌口村嶺南路6號(hào). 廣州嘉政餐飲企業(yè)管理有限公司 版權(quán)所有 m.sunnyhillfarmmd.com. All . 粵ICP備13063221號(hào)
返回首頁(yè)