廣州嘉政燒臘培訓(xùn)學(xué)校

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廣式燒鴨培訓(xùn)去哪里學(xué)好?選自營(yíng)實(shí)體店培訓(xùn)
2024-04-09 作者:嘉政燒臘  來(lái)源:燒臘培訓(xùn)  瀏覽次數(shù):
廣式燒鴨是傳統(tǒng)粵菜之一,美味的燒鴨總是會(huì)吸引周圍的食客前來(lái)消費(fèi),一家經(jīng)營(yíng)得當(dāng)口味正宗的燒臘店,往往在檔口開檔后,總是排滿了前來(lái)購(gòu)買的食客。
 
廣式燒鴨培訓(xùn)去哪里學(xué)好?選自營(yíng)實(shí)體店培訓(xùn)

廣式脆皮燒鴨制作的主要步驟為清洗、填料、縫針、打氣、定型燙皮、掛鉤、上皮水、晾干、入爐燒制,燒鴨的最終出品質(zhì)量就取決于這些環(huán)環(huán)相扣的步驟,若是其中一環(huán)沒(méi)做好,燒制出來(lái)的品相就不好看了。在這些步驟中“入爐燒制”是最難掌握的,需要每天大量材料提供練習(xí)實(shí)操,反復(fù)去學(xué)習(xí),才能最終掌握。

所以廣式燒鴨培訓(xùn)去哪里學(xué)好?當(dāng)然要選擇有多家自營(yíng)實(shí)體店的實(shí)力培訓(xùn)中心來(lái)學(xué)習(xí),保證有充足的食材可以反復(fù)練手,學(xué)正宗的燒鴨技術(shù)。
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